Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 10h

16 portions

Ingredienti

La pâte à choux

300 g d'eau
160 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de maïzena
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat fondant en petits morceaux ou en callets

L'assemblage

50 g de sucre glace

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 163 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grassi 28 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 15.5 g

Carboidrati 47.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de fruits de mer

Nessuna valutazione

Pizza au Jambon de Parme et aux Noix

28h

Croquembouche au pudding à l'orange et chocolat noir

Nessuna valutazione

Crumble aux poires et crème à la ricotta

1h

Galette des Rois au potiron

Nessuna valutazione

Gâteau triple chocolat

2h 30min

Sandwich glacé

14h

Croustillant au chocolat et aux framboises

16h

Pulled pork (porc effiloché)

Nessuna valutazione

Sauce curry à la crème, style suisse

Nessuna valutazione

Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

Nessuna valutazione

Turbot sauce salsa

40min