Crostata di frutta

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

Stampo

½ cucchiaio di burro per l'ingrassaggio

Impasto

220 g di farina e un po' di più per il piano di lavoro
85 g di burro a cubetti (2 cm)
60 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno e bagna

50 g di mandorle
750 g di frutta fresca mista (ad es. albicocche, nettarine, ciliegie, fresche o congelate), snocciolate e tagliate a fette
½ stecca di vaniglia
50 g di zucchero
200 g di panna acida
100 g di latte
2 cucchiai di amido di mais (maizena)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.1 g

Calorie 3116 kJ / 746 kcal

Grassi 43 g

Carboidrati 73 g

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Svizzera

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