Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

Name: Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portie
Ingredients: 3 eiwitten; 140 g suiker; 1 tl maïzena (zetmeel); 700 g melk; 50 - 100 g rozenwater; 50 g suiker; 100 g witte chocolade; 10 - 20 g maïzena (zetmeel); 3 eierdooiers; 1 ei; vloeibare karamel; Gevriesdroogde rozenblaadjes

Nessuna valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 20min

6 portie

Ingredienti

Merengue

eiwitten
3
suiker
140 g
maïzena (zetmeel)
1 tl

Witte Chocolade Crème

melk
700 g
rozenwater (naar smaak aanpassen)
50 - 100 g
suiker
50 g
witte chocolade in stukken gesneden
100 g
maïzena (zetmeel)
10 - 20 g
eierdooiers
3
ei
1
vloeibare karamel om te besprenkelen
Gevriesdroogde rozenblaadjes of droge rozenblaadjes, niet behandeld met chemische bestrijdingsmiddelen, voor garnering