川丸子酸白菜鍋

川丸子酸白菜鍋

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Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 人份

Ingredienti

川丸子

薑拍開
5 克
青蔥切段，拍開
30 克
花椒粒
1 大匙
水
100 克
豬絞肉
350 克
鹽
½ 茶匙
糖
½ 茶匙
太白粉
1 ½ 茶匙

酸白菜鍋底

豬五花肉約1 公分厚，5 公分寬
200 克
油
15 克
薑切絲
8 克
蒜頭切片
7 克
酸白菜切粗絲，約1 公分厚
200 克
水
1000 克

組裝

油 (油炸用)
300 克
新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨
300 克
新鮮香菇
100 克

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 人份

Sodio 869.4 mg

Proteine 22.1 g

Calorie 3539.5 kJ / 846 kcal

Grassi 83.2 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 18.7 g

Carboidrati 6.3 g

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