• 

  帕玛森奶酪 切2-3厘米块

  200 克

面团

• 

  面粉

  300 克
• 

  新鲜嫩菠菜

  70 克
• 

  鸡蛋(每颗约53-63克)

  2 颗
• 

  橄榄油

  10 克

肉酱

• 

  培根，任何种类 切丁

  120 克
  120 克 干腌火腿, ，切丁
• 

  西芹 切块

  80 克
• 

  胡萝卜 切块

  80 - 100 克
• 

  小洋葱 一切二

  150 - 180 克
• 

  橄榄油

  25 克
• 

  黄油

  25 克
• 

  综合肉糜 一半猪肉一半牛肉

  400 克
• 

  干白葡萄酒

  70 克
  70 克 红葡萄酒
• 

  罐头番茄碎

  250 克
• 

  水 温水

  70 克
• 

  干月桂叶

  1 片
• 

  番茄膏

  30 克
• 

  盐

  5 克

白酱和千层面皮

• 

  牛奶

  500 克
• 

  黄油

  40 克
• 

  面粉

  50 克
• 

  盐

  3 克
• 

  黑胡椒粉

  2 小撮
• 

  豆蔻粉 (opzionale)

  2 小撮
• 

  水 煮面用
• 

  橄榄油 煮面用

  1 汤匙

组合

• 

  黄油 防粘用
• 

  黄油 铺面用