Versioni compatibili
Menu: Bacalhau fresco com amêijoas e batata-doce assada e Pera com chocolate
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 300 g amêijoas frescas e limpas
- 600 água quente
- 1 ½ c. chá de sal
- 3 - 5 pés de salsa
- 50 g queijo parmesão cortado em pedaços
- 6 batatas-doces s/ casca (50 g cada aprox., com 8 cm comprimento aprox.)
- 50 g tomate cortado em rodelas (1 cm aprox.)
- 50 g curgete cortada em rodelas (1 cm aprox.)
- 10 g azeite, mais q.b. p/ untar e pincelar
- 50 g chocolate partido em pedaços pequenos ou em pepitas
- 300 g caldo de peixe líquido
- 600 g filetes de bacalhau fresco s/ pele
- 300 g pera cortada em fatias (1 cm largura aprox.)
- 30 g vinho do Porto
- ½ c. chá de cardamomo em pó
- 20 g amêndoa ralada
- 100 g manteiga
- 40 g vinho branco
- 1 c. chá de amido de milho
- 3 pitadas de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- Gelado de baunilha q.b. p/ servir (ver dica)
- Amêndoa s/ pele, picada e torrada
- Valori nutritivi
- per 4 doses
- Calorie
- 6295.4 kJ / 1504.6 kcal
- Proteine
- 63.1 g
- Carboidrati
- 164.4 g
- Grassi
- 54.8 g
- Grassi saturi
- 8.3 g
- Fibre
- 20.9 g
- Sodio
- 6691.8 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Frango e tabule com tomate e hortelã
1 godz. 15 min
Carne desfiada tradicional taiwanesa
1 Std. 40 Min
Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce
2 godz.
Focaccia integral com cebola e pimento - TM5
Nessuna valutazione
Hambúrgueres bahn mi em pão a vapor com pickles de cenoura
1 godz. 20 min
Madalenas de pistácio e limão
30 min
Mini pizas WoW
2 godz.
Chili com carne
40 min
Tarte de pera e arandos com creme de amêndoa
Nessuna valutazione
Técnica Spaghettini e Linguine
30 min
Creme de cenoura e tortilha de espinafres
50 Min
Sopa picante de noodles Ramen (Tantanmen)
45 min