Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 25h 30min

6 μερίδες

Ingredienti

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (opzionale)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 37.7 g

Calorie 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Grassi 64.1 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Varoma 10 ricette
Grecia

Γεύσεις από την Ιταλία 5 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

Nessuna valutazione

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

Nessuna valutazione

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

1h

Σιγομαγειρεμένο οσομπούκο και ριζότο με σαφράν

4h 30min

Ψητό ρυζόγαλο με μήλα

1h 45min

Pico de Gallo

5min

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

Nessuna valutazione

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (με χυμό παντζαριού)

Nessuna valutazione

Δαμάσκηνα στον αμό (200-400 γρ.)

Nessuna valutazione

Αραβικές μίνι κρέπες με κρέμα και σιρόπι (Qatayef bil-ashta)

Nessuna valutazione

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1h 10min

Μελιτζανοσαλάτα

1h