Glasnudel-Kräuter-Salat mit Ponzu-Erdbeeren und Erdnüssen

4.4 14 valutazioni
Prep. 30min
Totale 45min
5 Portionen

Ingredienti

  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen und etwas mehr zum Garnieren
    100 g
  • Koriander, frisch grob gehackt
    5 g
  • Petersilienblätter
    10 g
  • Minzblätter
    5 g
  • Chilischote nach Geschmack entkernt, in kleinen Stücken
    1
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Erdbeeren, frisch halbiert
    400 g
    400 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • Ponzu-Sauce
    65 g
  • Honig
    15 g
  • Zesten von Limettenschale
    3 TL
  • Reisessig
    20 g
  • Vermicelli Glasnudeln in der Mitte zerbrochen
    250 g
  • Wasser
    750 g
  • Sesamöl
    45 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • Limettensaft
    10 g
  • Salz (opzionale)
    ½ TL
  • Knoblauch, granuliert (opzionale)
    ½ TL
  • Chilipaste (opzionale)
    5 g
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
    40 g
  • Rucola (opzionale)
    50 g
  • Sesam, geröstet (opzionale) zum Garnieren

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 275 mg
Proteine 7 g
Calorie 1784 kJ / 426 kcal
Grassi 20 g
Fibre 4.8 g
Grassi saturi 3 g
Carboidrati 59 g

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