Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

5.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

6 μερίδες

Ingredienti

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
200 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
50 γρ.
χοιρινό, παστό και ελαφρώς καπνιστό σε κύβους (2 εκ.)
700 γρ.
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι στραγγισμένο, χοντροκομμένο
500 γρ.
νερό
250 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 καλά γεμάτο κ.γλ.
1 κύβο κύβο ζωμού κρέατος
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ.
πελτέ ντομάτας
60 γρ.
κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
200 γρ.
κονιάκ
25 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
μουστάρδα με κόκκους
20 γρ.
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 25 g

Calorie 1504 kJ / 360 kcal

Grassi 23 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix Hellas 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

40min

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

Nessuna valutazione

Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)

Nessuna valutazione

Βίγκαν μπολονέζ

50min

Μαντί

Nessuna valutazione

Ατομικά μοσχαρίσια φιλέτα Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού

Nessuna valutazione

Σαλάτα με πεπόνι και τραγανό ψωμί

25min

Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία

5min

Χορτοφαγικό τσίλι

Nessuna valutazione

Σαλάτα με σπελτ και κοτόπουλο

Nessuna valutazione

Tζίντζερ cordial με λάιμ

24h 30min

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1h 5min