Pâtes au cacao façon tiramisu

Pâtes au cacao façon tiramisu

3.9 14 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

8 portions

Ingredienti

La sauce caramel au café

250 g de sucre en poudre
100 g d'espresso refroidi
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre demi-sel froid, en un seul morceau
130 g de crème liquide 30-40% m.g.
1000 g d'eau
2 c. à soupe de vinaigre

Les pâtes au cacao

200 g de farine de blé T 55, et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe de sucre glace
3 c. à soupe de cacao en poudre sucré
100 g d'eau et de l'eau bouillante pour la cuisson des pâtes
1 c. à soupe d'huile de noisette

La chantilly au mascarpone et le montage

50 g de sucre en poudre
100 g de mascarpone
300 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
les graines d'1 gousse de vanille
cacao en poudre non sucré
crêpes dentelle, type Gavottes® au chocolat

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 75 mg

Proteine 4.8 g

Calorie 2138.6 kJ / 511.1 kcal

Grassi 29.3 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 17.1 g

Carboidrati 59.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vos pâtes à la machine à pâtes 19 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bâtonnets de fromage et de graines de potiron

1h 30min

Gâteau pâtissier aux spirales de pomme

1h 20min

Sirop apaisant au miel et au safran

1h

Brownies moustache au café et caramel au beurre salé

1h 45min

Baguette feuilletée

4h

Sweet Home 2

1h

Starmix 2

1h

L'eau à la bouche 1

1h

Pompe croquante à la crème

5h 30min

Chocolat liégeois

12h 15min

Guirlach nougat

1h 30min

Number Cake Salé "TM7"

1h 30min