Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7 45 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 Portionen

Ingredienti

Steaks

pflanzliches Öl
2 EL
Rindshuftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
trockener Sherry
30 g
30 g Aceto balsamico
Rahm
200 g
Fleischbouillonextrakt
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke (z. B. Maizena)
3 TL
Senf
20 g
Worcestershire Sauce
1 TL

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 2087 mg

Proteine 55 g

Calorie 4042 kJ / 966 kcal

Grassi 61 g

Fibre 5.7 g

Grassi saturi 33 g

Carboidrati 52 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1h 20min

Fleischvögel

1h 45min

Schnelles Vitello Tonnato

20min

Rindsfilet Café de Paris

1h 30min

Spätzli mit Wirz & Schinken

35min

Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous

25min

Poulet aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln

1h 15min

Schweinsfilet im Teig

1h 15min

Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

2h

Pouletbrust Metaxa

1h

Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln

1h

Poulet mit Sesamsauce und Reis

40min