Węgierska zupa grzybowa

Name: Węgierska zupa grzybowa
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g koperku, świeżego; 200 g cebuli; 40 g masła; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; 450 - 500 g grzybów, świeżych; 50 - 70 g białego wina, wytrawnego; 600 g wody; 300 g mleka; 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej; ¼ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego; kwaśna śmietana, 12% tłuszczu; cytryna

4.0 (311 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

10 g koperku, świeżego, tylko liście
200 g cebuli, przekrojonej na pół
40 g masła, pokrojonego na kawałki
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka mąki pszennej (opzionale)
450 - 500 g grzybów, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych, np. prawdziwków, kurek, podgrzybków, pokrojonych na kawałki
o 450 - 500 g pieczarek, pokrojonych w plastry
50 - 70 g białego wina, wytrawnego lub półwytrawnego
600 g wody
300 g mleka
15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
¼ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
kwaśna śmietana, 12% tłuszczu, do podania
cytryna, pokrojona w półplastry, do skropienia

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 790.6 kJ / 189 kcal
Proteine: 7.4 g
Carboidrati: 15.2 g
Grassi: 11.4 g
Grassi saturi: 6.9 g
Fibre: 3 g
Sodio: 209 mg