Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

4.3 15 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 20min

4 Portionen

Ingredienti

Fisolen, frisch
600 g

Hendlhaxerl

Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
2 Zweiglein
Thymian, frisch nach Geschmack
3 - 4 Zweiglein
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Weinbrand
200 g
200 g Sherry
Wasser
50 g
Olivenöl
50 g
Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (je ca. 400 g)
4
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Paprikapulver, edelsüß
4 Prisen
4 Prisen Paprikapulver, rosenscharf

Cranberrysauce

Wasser
450 g
Cranberrys, getrocknet
200 g
Zucker
80 g
Vanillezucker
1 TL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Orangenschale (opzionale) gerieben
1 TL
Orangensaft, frisch gepresst
75 g

Fisolensalat und Fertigstellung

Schalotten geviertelt
250 g
rote Zwiebeln geviertelt
250 g
Olivenöl
30 g
Butter in Stücken
70 g
Wasser
80 g
Dessertsauce Karamell (siehe Tipp)
30 g
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 2442.5 mg

Proteine 37.5 g

Calorie 4178.3 kJ / 998 kcal

Grassi 57 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 19.8 g

Carboidrati 73.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Garantiert gelungen! 70 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1h 10min

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

3h

Huhn süß-sauer mit Basmatireis

50min

Reistopf mit Schweinefleisch

1h

Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

1h

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

2h 30min

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4h

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1h 5min

Chicken Wings mit fruchtiger Sauce und Gemüse

45min

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8h

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3h 15min