Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0 4 valutazione

Prep. 35min

Totale 3h 50min

12 portions

Ingredienti

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux

La génoise au caramel

3 œufs
80 g de sucre en poudre
120 g de beurre pommade
120 g de lait
1 c. à café d'extrait de vanille
200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique

La crème fouettée

300 g de crème liquide 35% m.g.
30 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
150 g de framboises
150 g de mûres
150 g de myrtilles
feuilles de menthe fraîche

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 34.7 mg

Proteine 4.8 g

Calorie 1564 kJ / 374 kcal

Grassi 19 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 11 g

Carboidrati 46.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les gâteaux avec le Sensor 64 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bâtonnets de légumes

1h 10min

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

40min

Maamouls (biscuits fourrés aux pistaches)

1h 40min

Crème fouettée mascarpone

5min

Chantilly

5min

Sorbet au melon

10min

Macarons à la fraise

2h 30min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1h 30min

Tarte citron vert, basilic et estragon

12h 40min

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4h 15min

Pains au chocolat

16h 10min

Churros maison et pâte à tartiner

1h 10min