Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0 5 valutazioni

Prep. 35min

Totale 3h 50min

12 portions

Ingredienti

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux

La génoise au caramel

3 œufs
80 g de sucre en poudre
120 g de beurre pommade
120 g de lait
1 c. à café d'extrait de vanille
200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique

La crème fouettée

300 g de crème liquide 35% m.g.
30 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
150 g de framboises
150 g de mûres
150 g de myrtilles
feuilles de menthe fraîche

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 34.7 mg

Proteine 4.8 g

Calorie 1564 kJ / 374 kcal

Grassi 19 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 11 g

Carboidrati 46.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les gâteaux avec le Sensor 64 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

35min

Bonhommes pain d'épices à la vanille et au chocolat

35min

Crème fouettée mascarpone

5min

Découvrez le Thermomix® en boutique

1min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

45min

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3h 15min

Feuilleté chantilly et fraise

1h 30min

Limonade à la citronnelle

25min

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

12h

Cake marbré à la vapeur

1h 15min

Cake marbré chocolat-pistache

1h 30min

Brioche extra moelleuse

3h 45min