Tagliatelle au ragoût de viande

Tagliatelle au ragoût de viande

4.6 52 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

6 portions

Ingredienti

Les tagliatelle

400 g de farine de blé type 45
4 œufs
10 g d'huile d'olive
farine de blé type 45, pour fariner

Le ragoût de viande

30 g de céleri branche coupé en morceaux
80 g de carotte coupée en morceaux
180 g d'oignons coupés en deux
70 g de vin blanc
40 g huile d'olive plus un supplément pour l'arrosage
400 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
120 g de saucisses crues, sans la peau
300 g de purée de tomates en conserve
30 g de concentré de tomate
1 feuille de laurier déshydratée
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
huile d'olive pour la finition

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 927 mg

Proteine 27.1 g

Calorie 2560.5 kJ / 612 kcal

Grassi 28.8 g

Fibre 3.8 g

Grassi saturi 7.8 g

Carboidrati 59.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mes pâtes à l'italienne 14 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

1h 30min

Riz mexicain au bœuf et au chorizo

30min

Fricassée de poulet

55min

Chili Con Carne

30min

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

50min

Gratin de ravioli

1h 40min

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

13h 20min

Pâtes au poulet, bacon, tomates et épinards

45min

Fajitas au poulet, cheddar et poivron

25min

Boulettes de viande rôties et pommes de terre épicées

1h

Gnocchi sauce tomate et chorizo

1h

Ragoût de dinde à l'ail

40min