Lachs mit Erdbeertopping

Café-de-Paris-Butter

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Gratinierte Jakobsmuscheln

Garnelen-Knoblauch-Tarte

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare