Balsamico-Pilze auf Safran-Püree

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Erdbeer-Joghurt-Mousse mit Schokolade und Amarettini

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

Grüne Bärlauch-Lasagne

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Pot au Feu von Edelfischen