Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
舒肥蝦仁
- 2000 克 水
- 170 克 去殼蝦仁
- ¼ 茶匙 鹽
- 2 小撮 小蘇打粉
湯底
- 30 克 新鮮香菇 ，切片
- 2 克 薑 ，切絲
- 1000 克 昆布柴魚高湯 ，(詳見要訣)
- 1 大匙 清酒
- 20 克 醬油
- 20 克 味醂
- 1 茶匙 鹽
- 120 克 板豆腐 ，切丁(約1公分)
煮麵和組裝
- 1600 克 水
- 200 克 蕎麥麵
- 1 支 青蔥 ，切蔥花
- Valori nutritivi
- per 2 人份
- Calorie
- 4516.8 kJ / 1079.5 kcal
- Proteine
- 68.4 g
- Carboidrati
- 160.3 g
- Grassi
- 15.1 g
- Grassi saturi
- 2.1 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodio
- 6339.6 mg
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