Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Marynowanie i pieczenie jagnięciny
- 10 - 15 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 16 ząbków czosnku
- 3 - 5 łyżek przyprawy Ras el Hanout (patrz wskazówka)
- 2 łyżeczki soli
- 50 g oliwy z oliwek
-
1
udziec jagnięcy, bez kości (2,5-3,5 kg)
o 1 udziec jagnięcy, z kością (3,5-4,5 kg)
Sos jogurtowy
- ½ pęczka kolendry, świeżej, tylko liście
- 350 g jogurtu greckiego
- 1 - 2 łyżeczki przyprawy Ras el Hanout
- 60 g miodu, płynnego
Cytrynowy kuskus
- 400 g kaszy kuskus
- 170 g rodzynek
- 5 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
- 500 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona -
5
łyżek orzeszków piniowych
o 5 łyżek migdałów, w słupkach - ½ pęczka kolendry, świeżej, posiekanej, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 5078 kJ / 1213.7 kcal
- Proteine
- 81.8 g
- Carboidrati
- 72.9 g
- Grassi
- 66.1 g
- Grassi saturi
- 24.6 g
- Fibre
- 5.4 g
- Sodio
- 831.6 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
2h
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45 Min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2h
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3 Std.
Wieprzowina vindaloo
4 Std. 15 Min
Tajska zupa z kurczakiem (Tom Kha Gai)
40 min
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10 godz. 30 min
Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką
40 min
Kokosowy kurczak po malajsku
10h
Szybki dhansak z jagnięciny
45 Min
Koreański makaron japchae (TM6)
1h 15min
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1 Std. 30 Min