Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 łodyga trawy cytrynowej, świeża (patrz wariant) (opzionale)
- 10 g liści kolendry, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- 15 - 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 1 ząbek czosnku
- ¼ łyżeczki suszonych płatków chili, plus dodatkowa ilość do posypania
- 15 - 20 g sosu sojowego, plus 2 łyżki
- 600 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry i ości, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 1 jajko
- 1000 g wody
- 10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia (ok. 1 łyżka)
- 1 łyżeczka soli
- 200 g ryżu białego, długoziarnistego
- 4 liście limonki Kaffir, suszone
- 1 kapusta pak choi (400-500 g), pokrojona wzdłuż w ćwiartki
- ziarna sezamu, białego, do posypania
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 2316.5 kJ / 553.7 kcal
- Proteine
- 37.1 g
- Carboidrati
- 43.8 g
- Grassi
- 24.3 g
- Grassi saturi
- 5.6 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodio
- 1383.9 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem
1 godz.
Łosoś na parze z sosem sojowo-imbirowym i ryżem
30 min
Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)
30 min
Kurczak w zielonym sosie mole z komosą ryżową i warzywami
45 min
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7h 30min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2h 10min
Ryba w orzeszkowym sosie curry z ryżem i warzywami; Surówka z cukinii, marchewki i mięty
45 min
Zupa z bobu i pomidorów; Ziołowe pęczotto ze szparagami
1 godz.
Sałatka z ciecierzycy z karmelizowaną cebulą; Jogurt z musem z mango (z osłoną noża miksującego)
13h 10min
Zupa miso, sałatka z makaronem azjatyckim; Muffinki matcha (bez laktozy)
1h 45min
Placki ziemniaczane (rösti) z musem jabłkowym
40 min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30 min