Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką

Name: Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 350 - 400 g polędwicy wieprzowej; 2 ząbki czosnku; ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 80 g wody; 50 g sosu sojowego; 50 g octu ryżowego; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej; 100 g białej kapusty; 1 - 2 kapusty pak choi, baby; 1200 g wody; 1 łyżeczka soli; 250 g ryżu jaśminowego; 2 jajka; pieprz czarny, mielony; ½ puszki kiełków fasoli mung, z puszki; 1 czerwona papryka

3.8 42 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

4 porcje

Ingredienti

Koreański sos barbecue i wieprzowina

350 - 400 g polędwicy wieprzowej w 1 kawałku (patrz wariant)
2 ząbki czosnku
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
80 g wody
50 g sosu sojowego
50 g octu ryżowego
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

1 łyżeczka skrobi kukurydzianej