Sałatka z rumienionymi krewetkami i krojonymi warzywami (TM6)

Krojenie warzyw i sos

• ½ sałaty lodowej, pokrojonej na kawałki, które mieszczą się w szerokiej części podajnika
• ¼ selera naciowego (2 łodygi), bez łyka
• ½ czerwonej cebuli, przekrojonej pionowo na pół
• ¼ żółtej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
• ¼ czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
• 15 g koperku, świeżego, tylko liście
• 80 g majonezu
• 10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Rumienienie krewetek

• 20 g oleju
  o 20 g oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
  o 20 g cebuli, pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
• 250 g krewetek, surowych, średnich, obranych, osuszonych ręcznikiem papierowym, uprzednio rozmrożonych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
  o 250 g krewetek, mrożonych, obranych, uprzednio rozmrożonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
• sól, do oprószenia
• suszone płatki chili, do posypania
  o chili, mielone, do oprószenia