Jogurtowe ciasto z borówkami i kruszonką

• masło, do natłuszczenia

Kruszonka

• 70 g cukru
• 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 30 g mąki pszennej
• 40 g masła, pokrojonego na kawałki
• 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szczypta imbiru, suszonego, mielonego
• 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
• 30 g orzechów pekan, posiekanych
  o 30 g orzechów włoskich, łuskanych, posiekanych

Ciasto

• 300 g borówek, świeżych
  o 300 g borówek, mrożonych
• 225 g mąki pszennej
• 170 g jogurtu naturalnego, w temp. pokojowej
• 70 g oleju
• 140 - 170 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
  o 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
• 2 jajka, rozmiar L, w temp. pokojowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej