Versioni compatibili
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
o ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 2118 kJ / 505 kcal
- Proteine
- 45 g
- Carboidrati
- 20 g
- Grassi
- 23 g
- Grassi saturi
- 11 g
- Sodio
- 653 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Humus de vară
35 Min
Jeleu de chilli și mere
Nessuna valutazione
Jeleuri cu vin spumant
2h 30min
Jackfruit BBQ, cu coleslaw
Nessuna valutazione
Tort de ciocolată și alune de pădure cu fructe de pădure proaspete
45min
Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru
1 Std.
Pui cu orez și sos coreean barbecue
45min
Supă de ceapă în stil franțuzesc
5 Std. 30 Min
Supă cu ciuperci shiitake
35 Min
Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw
6h 30 min
Jeleu de lapte cu fructe
Nessuna valutazione
Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere
2 Std. 20 Min