Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 30min

8 porties

Ingredienti

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 8.4 g

Calorie 2249 kJ / 538 kcal

Grassi 35.6 g

Carboidrati 46 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pompoen & Peer 9 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Chocolade hazelnootpasta

2 Std.

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

1 Std. 10 Min

Chocoladeroomijs

12 Std.

Citroenijs

8 Std. 30 Min

Vloeibare karamel

25 Min

Karnemelkijs met frambozen en sinaasappelsap

10 Min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 Std. 10 Min

Chocoladehazelnootpasta

45 Min

Boterkoekjes

50 Min

Knapperige granola

2 Std.

Vijfzadenbrood

1 Std. 50 Min

Koolsla

10 Min