Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 7h 30min

6 raciones

Ingredienti

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1175 mg

Proteine 23.7 g

Calorie 1111 kJ / 265 kcal

Grassi 15 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 3.5 g

Carboidrati 8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 178 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tartar de fuet

30 min

Empanada de zamburiñas

1 godz. 20 min

Tosta de surimi y atún

10 min

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1 godz. 45 min

Tamales

1 godz. 40 min

Piruletas de parmesano y jamón

1 godz.

Hummus de remolacha

10 min

Pintxo Donosti

15 min

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10 min

Almejas al vapor con salsa de mantequilla

1 godz.

Samosas de pollo - India

2 godz. 20 min

Fondue de queso en calabacitas con gambones salteados

1 godz.

Mostra tutto

Mostra tutto