Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Croquembouche
Prep. 30min
Totale 3h 30min
75 bucăți
Ingredienti
Crema de patiserie
-
lapte integral455 g
-
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase½
-
zahăr140 g
-
amidon de porumb30 g
-
sare1 priză
-
gălbenușuri de la ouă mari6
-
unt nesărat1 lingură
Profiteroluri
-
apă225 g
-
unt nesărat bucăți130 g
-
sare1 priză
-
zahăr1 lingură
-
făină200 g
-
ouă mari (63-73 g)5
Caramel
-
zahăr565 g
-
apă împărțită1050 g
-
zeamă de lămâie1 linguriță
-
oțet55 g
-
zmeură pentru decor
-
perle de zahăr pentru decor
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 bucată
Sodio
8 mg
Proteine
1 g
Calorie
314 kJ /
75 kcal
Grassi
2 g
Fibre
0 g
Grassi saturi
1 g
Carboidrati
13 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
La Mulți Ani cu noi bucate!
10 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Espresso martini
Nessuna valutazione
Frigărui din clătite americane și fructe
1h
Sandvișuri clasice cu ouă și creson
35min
Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă
2h
Portocale în sirop de cuișoare
35min
Mojito de căpșune cu sirop de ghimbir și mentă
1h
Gin Fizz
5min
Glazură de unt
5min
Aluat de choux
2h
Aluat dulce de tartă
1h 50min
Arahide în zahăr ars
1h 30min
Tort de înghețată Neapolitan
21h 10min