Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

75 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteine 1 g

Calorie 314 kJ / 75 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Fudge de ciocolată albă

3h 10min

Ricotta preparată în casă

1h 15min

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50min

Sirop de zmeură

Nessuna valutazione

Chifle dulci

1h 55min

Budincă în sos de cafea și ciocolată

40min

Spritz cu căpșune și ghimbir

15min

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

8h 55min

Spată rulată de miel, la cuptor

2h 30min

Pere în vin roșu

3h 20min

Spagnola

10h 20min

Supplì (crochete romane cu orez)

50min