Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

75 bucăți

Ingredienti

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteine 1 g

Calorie 314 kJ / 75 kcal

Grassi 2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 13 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Panna cotta

6 Std. 15 Min

Coroniță de Paște, din făină integrală, cu păstrăv afumat și ouă

1 Std. 45 Min

Splash cu lemon grass și litchi

Keine Bewertungen

Chifle dulci

1 Std. 55 Min

Bundt marocan

1 Std. 20 Min

Mini Panettone cu ciocolată și caise

2 Std. 30 Min

Orez cu pak choi și șuncă

40 Min

Paris-Brest

6 Std. 40 Min

Petit gateaux cu alune și ciocolată

25 Min

Antonio Bachour: Tarte cu ciocolată și zmeură

Keine Bewertungen

Calzone cu mangold alb și ciuperci

2 Std.

Miniburger cu brânză de capră

2 Std.