Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

6 porții

Ingredienti

Mousse de ciocolată albă și brânză

biscuiți
70 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime răcită
200 g
ciocolată albă
100 g
păstaie de vanilie doar semințele
¼
cremă de brânză
200 g

Căpșune sous vide

apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
1500 g
căpșune tăiate în jumătăți
400 g
scorțișoară măcinată (opzionale)
¼ linguriță
coajă de portocale (1 cm x 3-4 cm)
2 bucăți
zeamă de lămâie Meyer, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
30 g
1 linguriță rasă vitamina C

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 ricette
Internazionale

Iubește românește 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Macarons cu gem de afine

Nessuna valutazione

Mini budinci cu parmezan, vită gătită la aburi, legume și sos

Nessuna valutazione

Macarons de fistic cu ganache de fistic

2h 30min

Fâșii de pui cu sos cremos de roșii și orez basmati

40min

Mini Panettone cu ciocolată și caise

2h 30min

Brioșe umplute cu înghețată

6h 15min

Rulouri de vită cu umplutură de mozzarella și roșii

Nessuna valutazione

Fond de vită (din carne și oase)

Nessuna valutazione

Negrese cu cireșe amarena

1h

Supă cremă de legume, cu cereale și ricotta (7-9 luni)

Nessuna valutazione

Ștrudel cu mere

1h 45min

Flan cu ciocolată, gătit la aburi

7h