Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
Prep. 1h
Totale 14h 45min
12 sztuk
Ingredienti
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
-
120 g wody
-
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
-
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
-
50 g pestek dyni
-
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
2 łyżeczki soli
-
½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych5 g drożdży świeżych pokruszonych
-
10 g miodu10 g ekstraktu słodowego w proszku
-
olej do natłuszczenia
-
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 sztukę
Sodio
434.6 mg
Proteine
11.6 g
Calorie
1186.9 kJ /
283.7 kcal
Grassi
9.7 g
Fibre
1.6 g
Grassi saturi
3.5 g
Carboidrati
37.3 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
O PIECZYWIE
60 ricette
Polonia
Polonia
Ti potrebbe interessare anche...
Turecki płaski chleb
2h
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Bawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)
4h 30min
Dyniowy chleb na zakwasie
18h 20min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Bułki orkiszowe
23h 40min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Ciabatty na zakwasie
17h