Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 18h 20min

20 felii

Ingredienti

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 20 felii

Sodio 4483.7 mg

Proteine 84.3 g

Calorie 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 84.8 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 409.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Din bucătăria ucraineană 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Pate de ficat cu Riesling

3h

Pâine crocantă

3h

Tartă normandă cu mere

1h 25min

Pâine țărănească

2h

Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

Nessuna valutazione

Pâine paleo

55min

Marmeladă de portocale de Sevilla

2h 30min

Salată de icre

15min

Aluat de pâine

5min

Aluat fraged

5min

Pâine neagră de secară

2h 35min

Pâine integrală coaptă la aburi

2h