Gravlax et relish à la rhubarbe

Gravlax et relish à la rhubarbe

5.0 1 valutazione

Prep. 15min

Totale 48h 20min

6 portions

Ingredienti

Gravlax

1 bouquet d'aneth frais (± 20 g), haché
½ c. à soupe grain de poivre noir
2 c. à soupe de sucre brut
2 c. à soupe de sel
400 g de filet de saumon, frais, sans peau (qualité sushi), à commander chez le poissonnier
1 citron bio, en tranches

Relish à la rhubarbe

½ bouquet de mélisse officinale fraîche (± 10 g), effeuillée
150 g de rhubarbe pelée, en tronçons (2 cm)
1 c. à soupe d'huile végétale
2 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de moutarde à gros grains
30 g de miel liquide
¼ c. à café de sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.2 g

Calorie 791 kJ / 189 kcal

Grassi 12 g

Carboidrati 8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rhubarbe 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

3h

Dessert express aux fraises

Dessert express aux fraises

5min

Macarons lapins de Pâques

Macarons lapins de Pâques

48h

Betteraves sous-vide (avec le Peeler)

Betteraves sous-vide (avec le Peeler)

40min

Confiture d'oignons

Confiture d'oignons

25min

Sandwichs à la glace vanille

Sandwichs à la glace vanille

13h 25min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2h 20min

Pâte de bouillon de volaille

Pâte de bouillon de volaille

45min

Pâte à tartiner au citron

Pâte à tartiner au citron

1h

Glace à la banane

Glace à la banane

5min

Glace à la vanille

Glace à la vanille

12h

Mousse à la truite

Mousse à la truite

5min