Dispositivi & accessori
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Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)
Ingredienti
Vinaigrette
-
140 g d'huile d'olive extra vierge
-
60 g de vinaigre blanc
-
½ c. à café de sel selon vos goûts
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1 c. à café de moutarde de Dijon
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¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
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30 g de jus de citron
-
15 g de sirop d'érable
-
5 c. à café de basilic déshydraté
Betteraves
-
1110 g d'eau
-
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
-
115 g roquette
-
225 g de burrata
-
2 c. à soupe de graines de grenade (opzionale)
-
2 c. à soupe de noix de pécan (opzionale) hachées
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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