Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.8 127 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h 35min

12 rebanadas

Ingredienti

740 g de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
450 g de leche entera, muy fría (ver tip)
55 g de yemas de huevo
60 g de azúcar
1 cdita de sal
4 cditas de leche en polvo
2 cditas de levadura seca instantánea
60 g de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
agua fría para rociar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 rebanada

Sodio 108 mg

Proteine 5 g

Calorie 649 kJ / 155 kcal

Grassi 4 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

MOLDE DE PAN DE CAJA 11 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pastel húmedo de chocolate

1 godz. 25 min

Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

4 godz. 10 min

Tarta fina de frambuesas

1 godz. 45 min

Garapiñados sorpresa

25 min

Paletas de caramelo TM6

40 min

Mazapán de almendras

10 min

Glaseado de chocolate (ganache)

20 min

Tarta de limón

2 godz.

Duraznos horneados con merengue

40 min

Coctel tropical

10 min

Marquesa de chocolate

2 godz. 40 min

Tarta de limón amarillo

50 min