Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Hot cross bun loaf
Prep. 20min
Totale 2h 40min
12 slices
Ingredienti
Buns
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orange zest only, no white pith½
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baker's flour plus extra to dust500 g
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water60 g
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milk160 g
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dried instant yeast10 g
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salt½ tsp
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butter80 g
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caster sugar50 g
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light brown sugar25 g
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eggs2
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ground cinnamon2 tsp
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ground nutmeg1 ½ tsp
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ground cloves½ tsp
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sultanas100 g
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currants70 g
Piping
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plain flour80 g
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salt1 pinch
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olive oil1 ½ tsp
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water60 g
Syrup
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freshly squeezed orange juice60 g
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honey2 tbsp
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butter to serve
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jam to serve
Valori nutritivi per 1 slice
Calorie
334.4 kcal /
1399.1 kJ
Proteine
8.2 g
Grassi
8.2 g
Carboidrati
58.3 g
Fibre
2.5 g
Grassi saturi
4.2 g
Sodio
134.5 mg
