Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 sušený bobkový list
- 3 kuličky černého pepře
- 3 kuličky nového koření
- 1 snítka čerstvého tymiánu
- 200 gramů vody
- 20 gramů slunečnicového oleje
- 20 gramů šalotky, napůl
- 500 gramů jeleního masa, nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
- 1 ½ čajové lžičky soli
- 100 gramů slaniny, na kostičky
- 200 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
- 100 gramů celeru, na kousky (2 cm)
- 100 gramů kořenové petržele, na kousky (2 cm)
- 200 gramů hovězího vývaru
- 100 gramů červeného vína, suchého
- 80 gramů sušených brusinek
- 40 gramů šípkového džemu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 15 gramů krupicového cukru
- 15 gramů másla, vychlazeného
- Valori nutritivi
- per 1 porci
- Calorie
- 2089.6 kJ / 499.4 kcal
- Proteine
- 34.6 g
- Carboidrati
- 37.9 g
- Grassi
- 21.8 g
- Grassi saturi
- 7.3 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodio
- 1274.7 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Kuřecí vývar plný kolagenu
12h 10min
Hovězí svíčková a žampióny s květákovým salátem
45min
Kachní prsa s ostružinovou omáčkou a celerovým pyré
40min
Dýňová polévka s kokosovým mlékem a mozarellou
35min
Kukuřičná polévka s kuřecím masem
35min
Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“
1h 30min
Guláš z vepřové panenky
40min
Čirý vývar z hovězího masa
3h 45 min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2h 30min
Sýrové mističky se salátem z červené řepy
40min
Bramborovo-zvěřinový guláš
1 godz. 25 min
Paprikový guláš na červeném víně s houskovým knedlíkem
1 godz. 25 min