Flammkuchen mit Erdbeeren und Ziegenkäse

Flammkuchen mit Erdbeeren und Ziegenkäse

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Prep. 25min

Totale 40min

4 Portionen

Ingredienti

Teig

Öl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Mehl
230 g
Wasser
120 g
Salz
½ TL

Belag und Fertigstellung

Crème fraîche
200 g
Salz
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Chiliflocken (siehe Tipp)
¼ TL
Ziegenkäserolle in Scheiben (5 mm)
1
Pistazien, gesalzen, geschält grob gehackt
2 EL
Erdbeeren geviertelt
200 g
Parmaschinken (opzionale) halbiert, zum Belegen
4 Scheiben
Rucola zum Belegen
30 g
Crema di Balsamico zum Beträufeln

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 805 mg

Proteine 16 g

Calorie 2196 kJ / 525 kcal

Grassi 29 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 51 g

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Germania

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