Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 valutazione

Prep. 10min

Totale 15min

4 μερίδες

Ingredienti

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 μερίδες

Proteine 15 g

Calorie 7666 kJ / 1833 kcal

Grassi 192 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

H Βασική Μαγειρική 158 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

20min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

1h

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

2h 15min

Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

45min

Σάλτσα ολαντέζ

Σάλτσα ολαντέζ

15min

Βραστά αυγά

Βραστά αυγά

20min

Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

Nessuna valutazione

Σάλτσα ολαντέζ

Σάλτσα ολαντέζ

Nessuna valutazione

Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι

Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι

1h

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

50min

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

20min

Βασική σούπα βελουτέ

Βασική σούπα βελουτέ

45min