Ensalada de bulgur con calabaza

Ensalada de bulgur con calabaza

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Prep. 15min

Totale 50min

4 porciones

Ingredienti

200 g de trigo bulgur
30 g de piñones
200 g de pepino pelado, en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla blanca en trozos
50 g de zanahoria pelada, en trozos
20 g de apio en trozos
1 ramita de romero sólo las hojas
50 g de aceite de oliva
40 g de pasitas, cualquier tipo
1 cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
1000 g de agua
500 g de calabacita en cubos (2 cm)
1 ramita romero sólo las hojas, para decorar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 622.7 mg

Proteine 10 g

Calorie 1902.6 kJ / 454.8 kcal

Grassi 18.7 g

Fibre 11.5 g

Grassi saturi 2.2 g

Carboidrati 69.6 g

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