Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Ananas cuit sous vide au caramel
Prep. 10min
Totale 1h 30min
12 morceaux
Ingredienti
-
1 ananas frais (environ 700 g)
-
450 g de caramel liquide séparé (225 g + 225 g)
-
2 anis étoilés séparés (1+1)
-
20 baies de poivre rose séparées (10 + 10)
-
eau pour immerger complètement les sacs (pas plus haut que le niveau de remplissage maximal)
-
30 g de jus de citron
-
glace ou sorbet à la noix de coco, pour servir
-
pistaches, non salées, décortiquées pour décorer
-
6 feuilles de menthe pour décorer
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 2 morceaux
Sodio
185.7 mg
Proteine
4.5 g
Calorie
1539 kJ /
367.8 kcal
Grassi
6.4 g
Fibre
2.5 g
Grassi saturi
1.9 g
Carboidrati
78.8 g
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