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Brokkoli-Frikadellen mit Kartoffelpüree und Radieschen-Salat
Prep. 30min
Totale 1h
4 Portionen
Ingredienti
-
Wasser900 g
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Brokkoliröschen500 g
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Petersilie abgezupft5 Stängel
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Radieschen geputzt (ca. 500 g), große Radieschen halbiert2 - 3 Bund
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Apfel klein, geviertelt, entkernt (ca. 150 g)1
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Schnittlauch in feinen Röllchen½ Bund
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Weißweinessig25 g
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Öl und etwas mehr zum Braten25 g
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Salz2 ¼ - 3 TL
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Pfeffer¾ TL
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (ca. 2 cm)700 g
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Paniermehl80 g
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Mehl40 g
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Ei1
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Milch250 g
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Butter in Stücken30 g
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Muskat¼ TL
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
1800 mg
Proteine
15 g
Calorie
2071 kJ /
495 kcal
Grassi
18 g
Fibre
7.6 g
Grassi saturi
6 g
Carboidrati
72 g
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