Vai al contenuto principale Cerca
Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο

Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο
5.0 1 valutazione
Prep. 1h
Totale 5h 20min
24 κομμάτι
Registrati gratis

Ingredienti

Κροκέτες καβουριού
  • λευκό ψωμί σε κομμάτια
    100 γρ.
  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    70 γρ.
  • κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
    60 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    60 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    90 γρ.
  • μουστάρδα σε σκόνη
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι καγιέν, τριμμένο
    ¼ κ.γλ.
  • θαλασσινό αλάτι
    ¾ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο
    2 πρέζες
  • γάλα
    400 γρ.
  • καβουρόψιχα
    100 γρ.
  • σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
    2 κ.σ.
Σάλτσα Ρομέσκο
  • φουντούκια, ασπρισμένα
    75 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    2 - 3
  • κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι σε κομμάτια (3 εκ.)
    250 γρ.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • ξίδι sherry
    15 γρ.
  • καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι καγιέν, τριμμένο
    2 πρέζες
  • θαλασσινό αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο
    2 πρέζες
Συναρμολόγηση
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
    60 γρ.
  • αβγά χτυπημένα
    2
  • ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Sodio 130 mg
Proteine 5 g
Calorie 493 kJ / 118 kcal
Grassi 7 g
Grassi saturi 3 g
Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Μεσογειακές γεύσεις 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Σοκολατένιο fudge κέικ

Σοκολατένιο fudge κέικ

5.0(1)

1h

Τιραμισού λεμόνι

Τιραμισού λεμόνι

4.5(2)

6h 25min

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

5.0(1)

50min

Χυμός καρπούζι

Χυμός καρπούζι

5.0(4)

10min

Αφογκάτο με ψητή μπανάνα

Αφογκάτο με ψητή μπανάνα

Nessuna valutazione

Αρνίσια κορώνα

Αρνίσια κορώνα

Nessuna valutazione

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο

4.5(12)

20min

Mimosa με σορμπέ φρούτου

Mimosa με σορμπέ φρούτου

Nessuna valutazione

Κρύα ισπανική ντοματόσουπα

Κρύα ισπανική ντοματόσουπα

5.0(2)

10min

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

Nessuna valutazione

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει

5.0(2)

1h 20min

Ρολά κανέλας ατμού XXL

Ρολά κανέλας ατμού XXL

4.4(8)

50min