Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 250 γρ. κουσκούς
- 400 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών Ras el Hanout (δείτε συμβουλή)
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 100 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
- 60 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
- 400 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 200 γρ. καρότα, σε κομμάτια
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. αρνίσιο κρέας
- 200 γρ. μελιτζάνες
- 100 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 40 - 50 γρ. μέλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
½
κύβο ζωμού λαχανικών
o 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
- ½ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη
-
2
πρέζες ίνες σαφράν
o 1 κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο - 1 - 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο
-
½
ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλή)
o ½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 3459 kJ / 827 kcal
- Proteine
- 41 g
- Carboidrati
- 100 g
- Grassi
- 28 g
- Fibre
- 16 g
Nelle collection
Ricette alternative
Χούμοι με φακές
5min
Μπακαλιάρος με πλιγούρι
Keine Bewertungen
Βαμμένα πασχαλινά αυγά (με χυμό παντζαριού)
Keine Bewertungen
Γιορτινό punch
10 Std.
Πάβλοβα (βέγκαν)
Keine Bewertungen
Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα
Keine Bewertungen
Bibimbap
55 min.
Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο
Keine Bewertungen
Ινδικό κάρυ με λαχανικά
50 λεπτ.
Τράιφλ με μανταρίνια και λευκή σοκολάτα
Keine Bewertungen
Αχλάδια σε λευκό κρασί
Keine Bewertungen
Πάστα ταντούρι
5min