Versioni compatibili
Ensalada de codornices escabechadas con pochas (Al vacío)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 3 codornices
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 bandeja de cubitos de hielo
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 150 g de cebolla en juliana
- 3 dientes de ajo en láminas
- 50 g de vinagre
- 2 hojas de laurel secas
- 1 pellizco de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 50 g de vino blanco seco
- 400 g de pochas cocidas (en conserva)
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2733 kJ / 653 kcal
- Proteine
- 24.4 g
- Carboidrati
- 30.5 g
- Grassi
- 47.9 g
- Grassi saturi
- 8.1 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodio
- 241.6 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Sopa de pescado donostiarra
1h
Codornices en salsa de cítricos
40min
Sopa de mariscos
1h 30min
Costillas de cerdo a la brasa con salsa de mostaza y miel y ensalada
1h 30min
Codornices en escabeche de boletus
25 Std.
Cangrejos de río en salsa
30min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2 Std. 15 Min
Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
13 Std. 30 Min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Cucharitas de guacamole
40min
Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes
2 godz.
Conejo en escabeche
48h 50min