Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne
Prep. 40min
Totale 2h 40min
8 Portionen
Ingredienti
Schokomousse
-
Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken200 g
-
Eier4
-
Birnengeist (opzionale)50 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt250 g
Gewürz-Birnenkompott
-
Weißwein trocken200 g
-
Birnengeist (opzionale)30 g
-
Zucker50 g
-
Zimtstange1
-
Sternanis2
-
Kardamomkapseln2
-
Safran1 Prise
-
Birnen geschält, in Stücken (3 cm)600 g
Sahne und Fertigstellung
-
Amarettini40 g
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt300 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht20 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
66 mg
Proteine
7 g
Calorie
2435 kJ /
582 kcal
Grassi
44 g
Fibre
5.4 g
Grassi saturi
26 g
Carboidrati
39 g
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