Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

4.7 41 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h 40min

8 Portionen

Ingredienti

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
200 g
Eier
4
Birnengeist (opzionale)
50 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Gewürz-Birnenkompott

Weißwein trocken
200 g
Birnengeist (opzionale)
30 g
Zucker
50 g
Zimtstange
1
Sternanis
2
Kardamomkapseln
2
Safran
1 Prise
Birnen geschält, in Stücken (3 cm)
600 g

Sahne und Fertigstellung

Amarettini
40 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 66 mg

Proteine 7 g

Calorie 2435 kJ / 582 kcal

Grassi 44 g

Fibre 5.4 g

Grassi saturi 26 g

Carboidrati 39 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Äpfel und Birnen 10 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Apfel-Birnen-Flammkuchen

1 Std. 30 Min

Pflaumenkompott

20 Min

Erdbeergrütze

20 Min

Maracuja-Crème-brûlée

4 Std.

Rote Grütze Deluxe

30 Min

Zwetschgen-Trifle

4 Std.

Zwetschgenkompott mit Mohn-Milchreis

1 Std. 15 Min

Rhabarber-Trifle

20 Min

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

20 Min

Amarena-Kirschen

7 Std.

Limetten-Buttermilch-Mousse

3 Std.

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2 Std. 30 Min