![Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f7b28ad277b655d5ced19e5dff019b34/Derivates/73ea55c1cae1240916647d90028fa4dd53c0b831.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Schokomousse
- 200 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
- 4 Eier
- 50 g Birnengeist (opzionale)
- 50 g Butter, in Stücken
- 250 g Sahne
Gewürz-Birnenkompott
- 200 g Weißwein, trocken
- 30 g Birnengeist (opzionale)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Safran
- 1 Zimtstange
- 2 Sternanis
- 2 Kardamomkapseln
- 600 g Birnen, geschält, in Stücken (3 cm)
Sahne und Fertigstellung
- 40 g Amarettini
- 300 g Sahne
- 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2435 kJ / 582 kcal
- Proteine
- 7 g
- Carboidrati
- 39 g
- Grassi
- 44 g
- Grassi saturi
- 26 g
- Fibre
- 5.4 g
- Sodio
- 66 mg
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