![Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/587ccf13-48e9-47c3-a441-3352253f162e/Derivates/1dd1cd6a-1cf5-4a05-9fcd-08043861cb39.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 180 g sugar
- 4 egg yolks
- 150 g Gorgonzola, dolce (soft), cut in pieces
- 420 g milk, min. 3,2%
- 200 g cream, min. 30% fat
- 2 - 3 pinches salt
- 20 g clarified butter
- 400 g pears (with firm flesh, e.g. Corella, Williams), cored and deseeded, cut in pieces (3 cm)
- 20 - 30 g brandy
- 2 - 3 pinches ground cardamom
- 2 - 3 pinches ground allspice (opzionale)
- finely chopped walnuts, toasted, for garnishing (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Proteine
- 10 g
- Carboidrati
- 45.4 g
- Grassi
- 27.6 g
- Grassi saturi
- 16.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodio
- 383.8 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Fluffy Free-from Pancakes or Waffles
30 Min
Cooked Quinoa
15min
Crunchy fish fingers (9 months+)
30 Min
Steamed Chicken With Green Ginger Sauce
45 Min
Sweet Cucumber Pickles (TM5)
Nessuna valutazione
Peanut Butter Ice Cream
8h 20 min
Festive Baguette
3hod. 45min
Low fat vanilla and raspberry skyr ice cream
10h 15min
Roasted banana affogato
Nessuna valutazione
Hot Toddy
10 min
Cochinita Pibil
4h
Cooking White Rice
25 Min