Meia-lua de baunilha e caramelo

Meia-lua de baunilha e caramelo

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 6h 25min

8 unidades

Ingredienti

Molho de caramelo

açúcar
250 g
250 g açúcar amarelo
natas, min. 30% de gordura
200 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
manteiga fria e tanto quanto possível numa só peça (60×40×10 mm aprox.)
30 g
vinagre
1 c. sopa de

Base de chocolate

chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g
manteiga cortada em pedaços
60 g
feuilletine
200 g
200 g cone p/ gelado

Creme de baunilha

vagem de baunilha dividida ao meio no sentido do comprimento
1
leite
300 g
folhas de gelatina neutra
3
Água fria q.b. p/ hidratar
ovos
3
açúcar
80 g
amido de milho
30 g
natas, min. 30% de gordura bem frias
300 g

Cobertura de chocolate

chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
350 g
manteiga
50 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 unidade

Sodio 57.8 mg

Proteine 11.6 g

Calorie 4566.3 kJ / 1091.3 kcal

Grassi 77 g

Fibre 6.9 g

Grassi saturi 39.4 g

Carboidrati 84.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby® Noir 27 ricette
Portogallo

Fácil ou Criativo 60 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Trifle de chocolate de Páscoa

30min

Caracóis com recheio de maçã com crumble

1h 45min

Tartes de massa filo com morangos e queijo de cabra

30min

CENOURA (pão de cenoura, smoothie de manteiga de amendoim e trufas de noz)

2h

Conserva de maçã para rechear tartes

45min

Empada de ovo e ervas aromáticas

1h 50min

Bebida quente de avelã

15min

Pão de sementes e tâmaras

1h 50min

Menu: Boeuf bourguignon; Pudim morno com calda de limão

Nessuna valutazione

Piza com azeite de ervas aromáticas e burrata

1h 20min

Focaccia de espargos verdes e queijo parmesão

3h 40min

Pão de batata e nozes

15h 40min