Guisado de peixe e marisco

Name: Guisado de peixe e marisco
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 120 g cebola; 100 g cenoura; 2 dentes de alho; 1 malagueta vermelha; 3 pés de salsa; 50 g azeite; 100 g vinho branco; 200 g polvo descongelado; 400 g tomate em pedaços; 200 g água; 300 g batata; 1 folha de louro; 20 g sumo de limão; 10 g açúcar amarelo; ¼ c. chá de canela em pó; ½ c. chá de paprika picante; 1 c. chá de sal; 2 - 3 pitadas de pimenta preta; 300 g filete de bacalhau fresco s/ pele; 100 g amêijoa fresca e limpa; 150 - 200 g miolo de camarão; 1 c. chá de raspa de limão

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 55min

Porzioni 6 doses

Ingredienti

120 g cebola cortada em pedaços
100 g cenoura cortada em pedaços
2 dentes de alho
1 malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
3 pés de salsa, só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
50 g azeite
100 g vinho branco
1 c. chá de sementes de funcho (opzionale)
200 g polvo descongelado cortado em pedaços (2 cm)
400 g tomate em pedaços
200 g água
300 g batata cortada em pedaços (3 cm aprox.)
1 folha de louro
20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
10 g açúcar amarelo
¼ c. chá de canela em pó
½ c. chá de paprika picante
1 c. chá de sal
2 - 3 pitadas de pimenta preta
300 g filete de bacalhau fresco s/ pele
o 300 g filete de bacalhau s/ pele, descongelado
100 g amêijoa fresca e limpa
150 - 200 g miolo de camarão
1 c. chá de raspa de limão

Valori nutritivi: per 1 dose
Calorie: 1057 kJ / 253 kcal
Proteine: 23 g
Carboidrati: 14 g
Grassi: 10 g
Grassi saturi: 1.5 g
Fibre: 2.6 g
Sodio: 657 mg