Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Crabii
- 100 g pâine albă, ruptă în bucăți
- 70 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
- 2 căței de usturoi
- 60 g șalote, în jumătăți
- 60 g unt nesărat, tăiat cuburi
- 90 g făină
- ½ linguriță pudră din boabe de muștar
- ¼ linguriță piper cayenne, măcinat
- ¾ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
- 400 g lapte
- 100 g carne de crab, proaspătă, amestec maro și alb
- 2 linguri cepșoară, tocată mărunt
Sosul romesco
- 75 g alune de pădure fără coajă
- 2 - 3 căței de usturoi, nedecojiți, după gust
- 250 g ardei roșii copți, conservați, tăiați bucăți (3 cm)
- 20 g ulei de măsline extravirgin
- 15 g oțet de Xeres
- 1 linguriță boia dulce, afumată
- 2 prize piper cayenne, măcinat
- ¼ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
Asamblare
- 60 g făină, plus un extra pentru praf
- 2 ouă mijlocii (53-63 g), bătute
- ulei de floarea soarelui, pentru prăjire
- Valori nutritivi
- per 1 bucată
- Calorie
- 493 kJ / 118 kcal
- Proteine
- 5 g
- Carboidrati
- 9 g
- Grassi
- 7 g
- Grassi saturi
- 3 g
- Sodio
- 130 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Shake de fructe de pădure
20min
Ciabattine
3h 30min
Varză și costițe gătite lent
12h 20min
Supă de spanac și risotto de mazăre cu creveți
30min
Supă consistentă de fructe de mare
1h
Tocăniță de iepure (Gibelotte)
1h 35min
Ciabattine
3h 30min
Supă de pui Pho, gătită lent
5ωρ. 20 λεπτ.
Fasole verde cu roșii și pătrunjel
55min
Pateu țărănesc
48 Std.
Ardei grași marinați
55min
Supă de pește pescar și crevete
1h