Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7 47 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

russet potato (approx. 12 oz)
1
broccoli stems
12 oz
extra virgin olive oil divided
1 oz
salt plus extra to season, to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to season, to taste
¼ tsp
Parmesan cheese
1 oz
yellow onions in pieces
4 oz
celery in pieces
2 oz
carrots in pieces
2 oz
garlic clove
1
homemade onion skin broth
28 oz
28 oz vegetable broth
crème fraîche
4 oz
green onions thinly sliced
2

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1237 mg

Proteine 8 g

Calorie 1305 kJ / 312 kcal

Grassi 20 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 29 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

No Waste 13 ricette
Stati Uniti

Refresh and Revitalize 10 ricette
Stati Uniti

Ti potrebbe interessare anche...

Vegetable Soup

35min

Biltmore Broccoli and Cheddar Soup

45min

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

45min

Hungarian Mushroom Soup

35min

Broccoli and Cheddar Soup

40min

Split Pea Soup

1h 25min

Sweet Pea and Zucchini Soup

30min

Roasted Cauliflower and Kale Soup

1h 5min

Garbanzo Bean Soup with Spinach

40min

Butternut Squash and Apple Soup

30min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1h 10min

Mushroom and Wild Rice Soup

30min