Dispositivi & accessori
Paris-Brest
Prep. 30min
Totale 6h 40min
10 porții
Ingredienti
Crema de patiserie
-
lapte375 g
-
unt15 g
-
ouă3
-
zahăr30 g
-
amidon de porumb75 g
Pasta de praline
-
alune de pădure, prăjite decojite220 g
-
zahăr250 g
-
sirop de glucoză20 g
-
apă1070 g
-
oțet alb50 g
Aluatul de choux și crema cu alune
-
apă150 g
-
unt tăiat bucăți80 g
-
sare1 priză
-
zahăr2 lingurițe
-
făină120 g
-
ouă dintre care unul bătut ușor4
-
frișcă lichidă, 35% grăsime230 g
Glazura și asamblarea
-
zahăr brun moale10 g
-
zahăr pudră plus pentru pudrat85 g
-
extract natural de vanilie1 linguriță
-
apă fierbinte (vezi recomandări)25 - 30 g
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 porție
Sodio
98.4 mg
Proteine
10.2 g
Calorie
2287.7 kJ /
544.7 kcal
Grassi
34.4 g
Fibre
2.3 g
Grassi saturi
12.8 g
Carboidrati
51 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Atât de dulce!
8 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Sos caramel cu unt de arahide
Nessuna valutazione
Supă cremă de legume, pui cu piure de cartofi și leurdă, cu legume, salată de căpșune cu mentă
Nessuna valutazione
Splash cu lemon grass și litchi
Nessuna valutazione
Băutură răcoritoare cu apă de cocos și castravete
2h 10min
Semisferă cu vanilie și caramel
6h 25min
Lichior din fructe de pădure
30min
Mini-baba rapide cu grenadină
30min
Agrișe și biscuiți cu ghimbir la pahar
25min
Compot de pere cu condimente, cu mousse de ciocolată și frișcă
Nessuna valutazione
Gougères
55min
Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată
1h 15min
Cheesecake la pahar
4h